第一百一十六章 淮扬狮子头-《重生之华夏食圣》


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    “我的妈...这兄弟单身了多久啊?”在一旁负责直播的白清羽看着这片残影,不禁呢喃道,同时直播间里也疯狂的刷起了一片‘666’。

    没过几分钟,猪肉便被切成了稀碎的肉沫,李宇将肉沫放入碗中,加入了料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖调味后,又加了淀粉,接着将其搅拌均匀。

    与此同时,负责评审的评委也到场了,都是李宇不认识的人,但既然是雷祁连找来的评审,霓虹一方也没有异议,想必是魔都评审界的知名人士。

    肉馅搅拌完毕后,李宇将整团肉馅翻到了手上,用余光看了眼白清羽,也罢,曝光就曝光吧,就当是直播教学好了,反正这会儿录制视频的不止白清羽一人,那些拿着手机的观众就不说了,杵着自拍杆的主播李宇就看到了不下十位。

    李宇轻轻将肉馅揉成五个小团,让邵氏兄弟把锅烧开,锅中有他事先调整好的酱料。

    随后他把肉馅“啪”的一下摔到砧板上,接着拢合、再摔、再拢合,这样一来能增加肉馅的紧致感,二来可以排除肉馅中的空气。

    做完这些,一旁的锅也烧开了,李宇将肉团依次下入锅中,开启小火煨炖。

    静待了半个小时后,一锅香喷喷的狮子头出国,李宇将其装入一个大碗中,轻轻的淋上了酱汁。

    用眼角余光一撇,小野尻那边的寿司也完成了。


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